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"La Maragogipe, o ""Marago"", como también se le conoce, es una mutación natural de la variedad Típica. Su nombre se debe a su origen brasilero, pues se cree que surgió en cultivos cercanos al municipio de Maragogipe, en Bahía.
Este café se caracteriza por el gran tamaño de su arbusto y grano. No por nada se le conoce cariñosamente como ""el café elefante"", o el ""grano de los elefantes"". Su sabor presenta algunas notas achocolatadas; además de un cuerpo limpio y ácido. ¡Una delicia que en Colombia cultivamos sobre todo a partir de los 1.500 msnm!"
