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Plazas de mercado en Colombia: un viaje gastronómico único
En las plazas de mercado colombianas se fusionan sabor.
Las plazas de mercado en Colombia son mucho más que lugares para la ventas de alimentos; son verdaderos centros de encuentro cultural y gastronómico. Allí se mezclan los aromas, colores y sabores de la tradición colombiana, ofreciendo una amplia variedad de platos que reflejan la riqueza de cada región del país. Desde los pescados frescos de la costa Caribe hasta el sazón de la capital del país, las plazas de mercado se han convertido en un destino indispensable para quienes buscan experimentar la esencia culinaria de Colombia. Te presentamos cinco plazas colombianas que te cautivarán por su oferta gastronómica.
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Plaza Minorista José María Villa – Medellín
Ubicada en el barrio La Candelaria, la Plaza Minorista José María Villa, carga en sus cimientos una mezcla de culturas e historias de vida. Fue inaugurada en 1984 y al recorrer sus pasillos amplios y coloridos, hay una gran variedad de frutas, verdura y alimentos frescos. En sus restaurantes se pueden encontrar delicias imperdibles como el arroz de coco, y quienes trabajan allí recomiendan no irse sin probar la sopa de pescado.
Dentro de la gran oferta gastronómica se destaca la cocina del Caribe Colombiano, restaurantes de cocina española y, por supuesto, la gastronomía típica de Medellín y Antioquia con su singular bandeja paisa. La Minorista es un vivo reflejo de Medellín y una gran muestra de la cultura antioqueña gracias a su gran variedad de alimentos.
Plaza de Mercado Alameda – Cali
A la Plaza Alameda de Cali llegan visitantes nacionales y extranjeros para disfrutar de los mejores sabores del sur occidente colombiano. Comida del Pacífico, bebidas tradicionales, sancochos, rellena y fritanga hacen parte de la exquisita cocina colombiana que se puede encontrar en este lugar. Al adentrarse en los pasillos de La Alameda, el aroma de los frutos de mar en cazuelas y arroces llegan a cada rincón.
También se pueden encontrar platos representativos de la cocina peruana y española así como de diversas regiones de Colombia. Entre las mesas de la plaza, es común ver pequeños grupos de visitantes internacionales que disfrutan del turismo gastronómico, deleitándose con los sabores locales mientras saborean un refrescante cholao o una deliciosa lulada para calmar la sed. Sin duda, es el lugar perfecto para combinar el placer de la buena comida con la magia del ambiente local.
Galería Plaza – Manizales
Galería Plaza está situada en el noroccidente de Manizales y se estableció como el primer mercado de la ciudad en 1849. Allí, los puestos de la plaza están revestidos con el colorido del café, la caña de azúcar, el tomate chonto, los cítricos y el plátano. Entre frutas, verduras, tubérculos y riqueza gastronómica el mercado se convierte en un reflejo de la cultural de la ciudad.
Y si se trata de la oferta gastronómica, los desayunos típicos de Galería Plaza son los preferidos por muchos. Constan de una arepa con queso campesino y mantequilla, huevos revueltos con tomate, un plátano maduro y agua de panela caliente. Además, son elaborados con productos frescos de la plaza donde hay más de quince restaurantes con una oferta variada y cautivadora.
Plaza de Paloquemao – Bogotá
Vibrantes colores emergen de los puestos de frutas y verduras de la Plaza de Mercado Paloquemao, donde una rica diversidad de productos del campo colombiano y una gran oferta gastronómica están a la vista de todos. Allí se puede encontrar una amplia gama de frutas, verduras, carnes, pescados, lácteos, granos y otros productos típicos, así como una propuesta culinaria que invita a todos a probar diferentes sabores.
Uno de los atractivos de la Plaza de Mercado Paloquemao es un local especializado en empanadas y arepas de peto con diferente variedad de ajíes. Las lechonas también son una preparación que muchos buscan en este lugar, así como la degustación de frutas. Sin duda, hay una gran variedad de gastronomía: puestos donde se consiguen cubios, pescadería, degustación de quesos como la cuajada, el quesito campesino y el costeño.
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Plaza de Mercado de Santa Marta
La plaza de Mercado Público de Santa Marta es un atractivo destino turístico gastronómico y se posiciona en el país como una de las zonas más visitadas por su gastronomía. Los comerciantes se reinventan en la cocina para brindarle a los turistas nacionales y extranjeros un sabor autóctono de la zona del Caribe Colombiano. Además, durante muchos años, este sitio se ha convertido en un escenario del verdadero sazón criollo.
Aquí se pueden encontrar platos como el Cayeye, arroz de coco, arroz de camarón, sanchochos, lengua en salsa, pecados fritos, monte de ñame, chivo guisado, entre otras preparaciones que reflejan la explosión de sabores auténticos, donde los ingredientes frescos del mar y de la tierra se combinan para ofrecer una experiencia única a todos los visitantes y locales.
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