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Bienvenue, vous êtes dedans Marca País
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Explorez la carte gastronomique de la Colombie, le pays de la beauté
Plongez dans un tour gastronomique de chaque région de Colombie et découvrez les plats les plus emblématiques à ne pas manquer.
Dans le pays de la beauté, tu plongeras dans un voyage gastronomique qui éveillera tes sens. Des plats de renommée mondiale comme la bandeja paisa, l’ajiaco et la lechona tolimense, à d'autres moins connus comme la fariña, le mute et le muchacho relleno. Ce ne sont là que quelques exemples de plats typiques colombiens, de véritables délices pour le palais de ceux qui ont la chance de les goûter.
À l'extrémité nord du pays de la beauté, plus précisément dans la Grande Caraïbe colombienne, tu découvriras des plats typiques comme le poisson frit, la butifarra, le délicieux mote de queso et le viudo de capaz. Et s’il est question d’une région qui a le goût de la jungle et de la mer, la côte Pacifique colombienne t’accueillera avec des plats comme la cazuela de fruits de mer et la chuleta valluna.
Dans les plaines et les montagnes des Andes orientales colombiennes, tu trouveras de véritables trésors gastronomiques comme le cocido boyacense, la mazamorra chiquita et la changua. Tandis que dans le paysage caféiculteur des Andes occidentales colombiennes, tu découvriras de nouvelles saveurs avec la bandeja paisa et le mondongo.
En arrivant à la fin de la route de la cuisine colombienne, tu ne peux pas partir sans goûter aux saveurs des origines du Massif colombien avec des plats comme le cuy rôti, l’asado huilense et le ceviche de pintadillo. Enfin, l’immense plaine de l’Amazonie-Orénoquie colombienne ne te laissera pas partir sans t’avoir fait découvrir des délices comme le mute caqueteño, la mamona à la llanera et le mojojoy.
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