Tierra de frontera y cultura diversa
Gracias a su ubicación y abundancia de recursos naturales, Norte de Santander es un eje económico y comercial del país, aunque sobresalta en el sector agrícola con la producción de arroz, caña de azúcar, yuca, plátano, algodón, café, durazno, piña, entre otros.
En cuanto a la gastronomía, la región ofrece una experiencia variada y rica en sabores, producto de su diversidad cultural. En sus platos típicos se incorporan elementos que demuestran la rudeza de su relieve y el uso de ingredientes locales, creando una cocina auténtica y memorable.