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Pierre Hermé
Es un creador y arquitecto del sabor que siempre ha querido sacudir las tradiciones de la profesión y los códigos de la pastelería. Elegido como el mejor pastelero del mundo en 2016 por el World’s 50 Best Restaurants, también fue elegido como el cuarto francés más influyente del mundo por la revista Vanity Fair y formó parte de Destination Colombia.
Museo Nacional
Creado en 1823, es uno de los más antiguos de Latinoamérica.
Ofrece 17 salas de exposición donde se exhiben más de 2.500 obras y símbolos de la historia y Patrimonio Nacional.
Arte gastronómico es lo que hace Pierre Hermé en cada una de sus preparaciones y allí encontró esa misma sensación. Rodeado de las obras de Fernando Botero y junto a diversos símbolos de la historia colombiana, el chef francés conoció uno de los museos más antiguos de Latinoamérica y las piezas catalogadas como Patrimonio Nacional.
Ofrece 17 salas de exposición donde se exhiben más de 2.500 obras y símbolos de la historia y Patrimonio Nacional.
Arte gastronómico es lo que hace Pierre Hermé en cada una de sus preparaciones y allí encontró esa misma sensación. Rodeado de las obras de Fernando Botero y junto a diversos símbolos de la historia colombiana, el chef francés conoció uno de los museos más antiguos de Latinoamérica y las piezas catalogadas como Patrimonio Nacional.
Museo del Oro
Se destaca por su conservación y exposición de piezas de alfarería y orfebrería de culturas indígenas del período precolombino.
Esta institución pública bajo control del Banco de la República de Colombia llama la atención de visitantes, turistas y lugareños por mantener pertenencias de culturas indígenas del período precolombino del actual territorio conocido como el país más acogedor del mundo.
Esta institución pública bajo control del Banco de la República de Colombia llama la atención de visitantes, turistas y lugareños por mantener pertenencias de culturas indígenas del período precolombino del actual territorio conocido como el país más acogedor del mundo.
La Candelaria
Centro neurálgico de Bogotá que se caracteriza por los lugares icónicos que lo rodean entre la época colonial y el estilo neoclásico, con calles estrechas y recorridos llenos de cultura, arte, música y costumbres propias de la ciudad.
Para conocer Bogotá es necesario visitar el centro de la ciudad, allí donde está ubicado este sector cultural lleno de colores, experiencias, historias y sitios sorprendentes que describen la capital y el país. En esta ocasión, Pierre pasó por la Plaza de Bolívar, la Casa del Florero, la Catedral Primada y el Teatro Colón.
Para conocer Bogotá es necesario visitar el centro de la ciudad, allí donde está ubicado este sector cultural lleno de colores, experiencias, historias y sitios sorprendentes que describen la capital y el país. En esta ocasión, Pierre pasó por la Plaza de Bolívar, la Casa del Florero, la Catedral Primada y el Teatro Colón.
Gastronomía
Paloquemao
Barrio ubicado en el oriente de la ciudad que se caracteriza por su pintoresca plaza de mercado junto con varias oficinas empresariales y del sector judicial. Ubicada en un sector céntrico de la ciudad y rodeada de oficinas empresariales, este lugar icónico de Bogotá se destaca no solo por su cantidad de colores y aromas, sino también por la variedad de frutas, tubérculos, verduras y flores de todo tipo únicos en la ciudad, y encantó a Pierre con la gran diversidad que allí encontró al punto de describirla como una caverna de Ali Baba.
La Puerta Falsa
El comedor más antiguo que aún se encuentra en funcionamiento en la capital, es el predilecto de turistas y locales por su contacto directo con preparaciones de gastronomía santafereña y de la antigua Candelaria. Visitar el restaurante más antiguo que aún se encuentra en funcionamiento en Bogotá, era una parada obligada para Pierre en su visita a la capital colombiana. Allí degustó el tamal con chocolate, almojábana y queso que son característicos en la zona centro del país y se dejó sorprender estos sabores característicos de esta ciudad.
Restaurante Ocio
Proyecto gastronómico del chef Alex Salgado que se destacó por revivir los sabores y saberes de las tradiciones culinarias de las diferentes regiones del país en sus múltiples combinaciones Las preparaciones de Alex Salgado debían ser degustarás por Pierre Hermé en su visita a Bogotá. Su variedad en sabores, texturas, aromas y colores en cada plato, hizo que el mejor pastelero del mundo disfrutara esta visita con todos sus sentidos y descubriera una experiencia única alrededor de la gastronomía colombiana al degustar preparaciones que mezclaban los ingredientes más característicos de cada región del país. Además se está basando en París donde se ha convertido en un embajador de la cocina colombiana.
Cultivos Uchuva
Fruta exótica que es importante fuente natural de vitaminas y minerales, y que cuenta con prioridades terapéuticas relacionadas con el cerebro, salud ocular, antiinflamatorio y cicatrizante, entre otras. Uno de los frutos más representativos de la región y de los más apetecidos para exportación es la uchuva y Pierre la descubrió en su visita a sus impotentes cultivos. Allí conoció todo el proceso de producción de esta característica fruta, probó su sabor en cada una de sus preparaciones y se dejó maravillar por el producto final luego de su cultivo y extracción.
Andrés Carne de Res
Restaurante atípico y de ambiente distinguido donde prima la buena comida, la rumba desbocada y el incomparable servicio depuse a los comensales. Pierre Hermé visitó el restaurante atípico más reconocido de la ciudad para disfrutar de cada escultura, todos los colores y, evidentemente, los sabores que allí se encuentran. Probó platos característicos del lugar con su variedad de sabores e ingredientes y conoció la forma en que se prepara cada uno de ellos, una experiencia que le permitió describir lo mejor de Colombia y su gastronomía.
Hospedaje
Hotel Victoria Regia
Fusiona de forma idónea la sofisticación francesa y la cultura precolombina, plasmando un perfecto equilibrio entre la elegancia y modernidad francesa y el marcado carácter local. Ubicado una de las zonas más exclusivas de Bogotá, es la opción ideal de hospedaje por su cercanía a los mejores restaurantes, bares y centros culturales de la capital colombiana. Además, cuenta con un servicio personalizado con el encantador y moderno “art-de-vivre” francés en un ambiente excepcional que combina la belleza con elegancia.
