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¡7 postres colombianos que tienes que probar!
Saborea lo mejor de la gastronomía colombiana y disfruta de los postres más emblemáticos del país de la belleza.
Colombia es un país lleno de sabores únicos y sus postres no son la excepción, además son una verdadera tradición que ha sido transmitida de generación en generación. En este recorrido te invitamos a explorar aquellos sabores que han ganado relevancia en cada rincón de Colombia. ¡Acompáñanos a descubrir los sabores del país de la belleza!
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Obleas con arequipe – Andes Orientales Colombianos
Las obleas son uno de los postres más emblemáticos y tradicionales conocidos en el centro del país. Se caracterizan por ser delgadas y crujientes, y están hechas a base de harina de trigo. Su preparación es sencilla y deliciosa: se suelen rellenar con arequipe, dulce de mora y otros ingredientes. Además, se les puede añadir queso rallado, lo que les da una textura única. En algunas ocasiones y según las preferencias de cada persona, se incluye leche condensada para darle un toque aún más dulce. Este delicioso postre es muy popular y fácil de encontrarlo en las calles colombianas, para satisfacer un antojo dulce a cualquier hora del día.
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Bocadillo con queso – Gran Caribe Colombiano
El bocadillo con queso es una de las combinaciones más populares de Colombia y más queridas de la región del Gran Caribe Colombiano especialmente en ciudades como Cartagena y Barranquilla. El bocadillo es un postre típico elaborado a base de guayaba, y se suele disfrutar acompañado de un trozo de queso fresco. La mezcla de la dulzura del bocadillo con el sabor salado del queso crea una combinación de sabores que es simple pero deliciosa. Este postre es tan apreciado que no solo se disfruta en los hogares colombianos, sino también en ferias y mercados a lo largo del país. En ocasiones, se vende en pequeñas porciones, generalmente envuelto en hojas de bijao, lo que le da un toque auténtico.
Arroz con leche – Andes Occidentales Colombianos
Este cremoso postre tradicional colombiano es una mezcla perfecta de arroz, leche, azúcar y canela. Generalmente, se disfruta en todos los rincones de Colombia, desde los Andes Orientales hasta los Andes Occidentales Colombianos. Usualmente, está acompañado de uvas pasas y una pizca de vainilla. Se sirve tanto frío como caliente y es el cierre perfecto después de un almuerzo o una cena. Su suavidad y dulzura lo convierten en una opción reconfortante, ideal para compartir en familia o disfrutar en cualquier ocasión llevando consigo un sabor especial y el cariño de quienes lo preparan.
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Merengón – Andes Orientales Colombianos
El merengón colombiano es un postre que combina la frescura del merengue con la acidez de las frutas. Se suele encontrar en varios rincones de la capital colombiana. Se compone de capas de merengue crocante y esponjoso, rellenas de crema de leche batida y frutas frescas como fresas y arándanos, creando una explosión de sabor. Su textura, que combina lo crujiente del merengue y lo suave de la crema, hace del merengón una preparación irresistible. Si quieres disfrutar lo mejor de la repostería colombiana, no puedes dejar de probarlo.
Brevas con arequipe – Pacífico Colombiano
Las brevas con arequipe combinan sabores únicos e irresistibles. La breva, una fruta de la familia de los higos, es la base de este postre, que se caracteriza por su sabor suave y ligeramente dulce, además de su textura jugosa y cremosa. Por su parte, el arequipe, con su dulzura intensa, lo convierte en el acompañante perfecto para las brevas. Este postre es muy popular en fiestas y celebraciones, y es ideal para compartir con familia y amigos, siendo una deliciosa muestra de la tradición culinaria colombiana.
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Torta de tres leches – Macizo Colombiano
La torta de tres leches ha sido parte de las mesas de las familias colombianas por generaciones. En ciudades como Tolima, Nariño, Huila y Cauca es una opción deal para celebrar ocasiones especiales. La receta está compuesta por un bizcocho esponjoso y suave, empapado en una mezcla de tres tipos de leche: leche condensada, leche evaporada y crema de leche, lo que le da una textura húmeda y cremosa. La torta de tres leches se suele decorar con un toque de crema batida y, en ocasiones, con frutas frescas para darle un toque extra de frescura y sabor. Además, su combinación de sabores hacen de este postre un clásico que nunca pasa de moda.
Cocadas – Gran Caribe Colombiano
Las cocadas son un postre tradicional del Gran Caribe Colombiano. Están hechas a base de coco rallado y azúcar, lo que les da una textura suave y un sabor delicioso. Su preparación es quizá una de las más apetecidas, ya que combina la dulzura del azúcar con el sabor exótico del coco, creando un contraste irresistible. Además, la forma en que se sirven varía, siendo representadas en pequeñas bolitas o de manera compactas, lo que las hace perfectas para disfrutar en cualquier ocasión. Su popularidad se debe a la sencillez de su preparación, la frescura de los ingredientes y su capacidad para evocar la calidez y los sabores tropicales de la región.
Cuajada con melao – Amazonía, Orinoquía Colombiana
La cuajada con melao combina la frescura de la cuajada, un tipo de queso fresco, con la dulzura de un jarabe espeso hecho a base de panela, conocido como melao. La cuajada, de textura suave y ligeramente salada, se equilibra perfectamente con el sabor dulce del melao, creando una mezcla de sabores únicos. Se puede disfrutar como un antojo a cualquier hora del día, y se suele encontrar en ciudades de Colombia como Meta y Arauca.
Cada región de Colombia tiene sus propios sabores y tradiciones culinarias, y sus postres son una muestra perfecta de esta diversidad. Si tienes la oportunidad de recorrer Colombia, no dejes de probar estos postres y disfrutar de la riqueza de nuestra repostería.
